6 склянок жовтків й 2 склянки цукру вибити добела, влити 2 склянки вершкового масла, заважати 30 хвилин, усипати 1/4 гарнца (2 фунти) борошна, тобто 3 склянки. Влити 1 склянка густих дріжджів, заважати ще 30 хв., посипати злегка борошном, дати здійнятися, ще раз збити лопаточкою, залити у форму, див. ь 548, дати здійнятися, поставити в піч або духовку. Ця баба розрахована на 12 персон. На 6 персон взяти 24 шт. яєць, тобто 2 склянки жовтків, 2/3 склянки цукру, 2/3 склянки пряженого вершкового масла, 1/3 склянки дріжджів, 1 склянка борошна.
|
