Необхідно: 800 м сиру, 200 м варення, 3 яйця, 1/2 склянки цукру, 3 склянки сметани, 100 м вершкового масла. Сир віджати під пресом, додати малинове варення без зайвого сиропу, цукор, протерти через решето. Потім покласти яйця, сметану (вона повинна бути густий) і вершкове масло. Розмішати, викласти у форму, обкладену усередині тонкою серветкою або марлею, покласти зверху дощечку й прес.
|
