В охотку

Потрібно: 4 помідори, 1 варене яйце, 1 солоний огірок, листи салату, майонез, сіль по смаку.Спосіб готування. Всі овочі порізати, перемішати, додати дрібно нарізані яйця, посолити й заправити майонезо... Докладніше

Вак-белиш (Пиріжки)

Замішують здобне прісне тісто й ставлять на расстройку на 20-30 хв. Баранину нарізають шматочками вагою по 10 м і змішують із картоплею й ріпчастим луком, шинкованными кубиками, сіллю, перцем, лавром.... Докладніше

Варена сочевиця по-монастырски (болгарський рецепт)

Сочевицю (1 склянка) промити й зварити в 5 склянках води на слабкому вогні, періодично доливаючи вроздріб 1 склянку гарячої води. Коли сочевиця звариться, додати крупно нарізаний часник і сіль по смак... Докладніше

Вареники гречані.

4 склянки гречаного борошна запарити в 2 склянках гарячого молока, розмішати, посолити. Протерти крізь сито 2-3 фунта сиру й розтерти його з 2 яйцями й щіпкою солі.Роблять вареники не розгортаючи тест... Докладніше

Вареники з вишнями або зливами, або абрикосами, або чорницею.

Замісити тісто, розкотити. Начинити вишнями або іншою начинкою, додати цукру, меду, зліпити вареники, варити як звичайно.Подають до сметани, а пісні - до макового або мигдального молока.... Докладніше

Вареники з вурдой (Конопельною макухою).

Конопельні насіння злегка присмажити, розтерти в ступці, залити окропом, процідити, посолити й уварити до густоти сметани. Дати охолонути. Використають для фаршу й розмочена макуха із соняшника.... Докладніше

Вареники з картоплею й грибами

Для тесту: 200 м борошна, 0.5 ст води, 1 яйце, сіль. Для начинки:250 м картоплі, 1 цибулина, 2 ст л рослинні масла, 50 гсушеных грибів або 100-150 м свіжих, сіль.Для начинки: попередньо замочені гриби... Докладніше

Вареники з картоплею. 1

Компоненти:ТІСТО:борошно - 400 гр.яйце - 1 шт.вода - 0.75 стаканафарш:картопля - 750 гр.цибуля ріпчастий - 80 гр.шпик - 100 гр.масло вершкове - 20 гр.яйце - 1 шт.сметана.перець.сіль.Зробити тісто, як ... Докладніше