Пшоно поступово всипають у киплячу воду й варять, безперервно помішуючи. Незадовго до кінця варіння всипають кукурудзяне борошно; швидко й ретельно перемішавши, доводять блюдо до готовності на слабкому вогні під кришкою. Гоми повинне мати консистенцію грузлої каші. Подають гоми в гарячому виді замість хліба. Борошно кукурудзяна 100 (Або пшоно 80 і борошно кукурудзяна 25), вода 300.
