Жирну баранину (Корейку або грудинку) нарізають шматочками по 20-30 м з костями, заливають холодною водою, додають лук. Коли суп закипить, кладуть промитий горох і варять. За 30 хвилин до кінця варіння додають картопля, помідори або томат, спеції. Баранина 160, горох 50, картопля 110, лук ріпчастий 25, помідори свіжі 120, лавр, перець, сіль
|
