Вершкове масло збивають, додають яйце, терту булку, рубану телятину, сіль, зелень петрушки й масу вимішують. Формуют галушки й відварюють їх до готовності в підсоленому окропі. Подають під різними соусами. Телятина 250, масло вершкове 40, яйце 1/4 шт., булка 50, зелень петрушки 5, сіль.
|
