Свіжий зелений горошок-1,250кг, лук-сеянец-150 г, зелений салат - 2 кочешка, картопля - 2-3 бульби, вершкове масло - 100 м, рослинне масло - 2 столові ложки, зелень петрушки й кропу, цукор - 1 чайна ложка, сіль і перець по смаку.Перебраний і вимитий свіжий горошок скласти в сотейник разом з очищеним луком, нарізаними листами салату, більшими шматочками картоплі, сіллю, вершковим і рослинним маслом, залити двома склянками окропу й варити на маленькому вогні. Наприкінці варіння додати дрібно нарізану зелень і варити поки википить вся рідина.Подається як самостійне блюдо або як гарнір.
|
