Свіжі гриби-1кг, рослинне масло-150мол, вино- 100 мол, ріпчастий лук-150 м, 1 лимон, зелень петрушки, сіль і перець по смаку.Очищені й ретельно промиті гриби нарубати великими кубиками. Спассеровать лук, покласти в нього гриби й стушкувати з невеликою кількістю води. Заправити дрібно нарізаною зеленню кропу, сіллю, перцем і соком з 1/2 лимона.Подавати на закуску, у холодному виді, прикрасивши скибочками лимона.
|
