1 невелика капустина,0,5 склянки рису,1/3 склянки молока або води,40 р. сушених грибів,1 цибулина,100 р. масла або маргарину; сметана й сіль по смаку.Зварити рисову кашу на молоці або воді. Попередньо замочені сушені гриби відварити й нарізати скибочками. Цибуля дрібно нарізати, обсмажити разом із грибами й змішати з рисовою кашею. Капустина відварити до напівготовності в підсоленій воді, розібрати на листи, стовщену частину листів злегка відбити. Фарш розкласти на підготовлені листи, загорнути у вигляді конверта й обсмажити. Подавати зі сметаною.
