Хліба пшеничного - 60 м, молока-75 м, 1/4 яйця, цукру - 5 м, масла вершкового- 15 м, сметани - 30 м, капусти белокочанной-75 м, моркви - 50 м, кабачків - 50 м, яблук 50 м, салату листяного-5 м, кропу - 5 р.Хліб розрізати на 2 шматочки, вмочити в 50 м молока, змішаного із цукром й яйцями, і злегка запекти. Одночасно капусту й очищені кабачки нашаткувати й гасити з 25 м молока й 10 r масла. Окремо гасити дрібно нарізану моркву. Готові овочі змішати з нашаткованими яблуками, дрібно нарубаним салатом і кропом, розкласти на грінки, зверху розрівняти, збризкати маслом і запекти. Подавати грінки до стола зі сметаною.
|
