500 м картоплі, 1-1.5ст молока, 200 м пшеничного хліба, 2 яйця,50-80 м манною крупи, 100 м сала або 2 ст л вершкові масла,сіль. Сира картопля натерти, віджати, облити 1ст молока,манну крупу відварити в молоці. З каші, картоплі, збитих яицприготовить місце, обробити його на невеликі коржі й начинитьих кубиками підсмаженого хліба й шпику. Галушки защипнути,відварити в злегка підсоленій воді.Подавати з маслом, підсмаженими шкварками, сметаною.
|
