(кухня: Французька)Білки добре збити. Швидко змішати їх з натертим сиром, поперчити. Сформовать кульки, не дуже стискаючи тісто, завбільшки з яйце. Обваляти в паніруванні. Обсмажити у фритюрі до золотавих кольорів. Подавати, обклавши обсмаженими гілочками петрушки.4 яєчних білки, 200 м натертого твердого сиру, панірувальні сухарі, зелень петрушки, перець.
|
