Ягоди кладуть в емальований посуд, пересипаючи послойно цукровим піском з розрахунку 200 - 250 м цукру на 1 кг очищених ягід, і ставлять на ніч в холодне приміщення. Після цього зливають сік, ягоди перекладають у банки до висоти плічок, а сік, що залишився, нагрівають до температури 80С, заливають їм ягоди в банках, накривають банки кришками й ставлять у гарячу воду. Час стерилізації, як у першому способі.На 1 л соку 300 м цукру
