Із продуктів, що містять вуглеводи, для хворого діабетом найбільш прийнятними є овочі, картопля, менш прийнятними фрукти н бобові. В обмеженій кількості хворим діабетом потрібно споживати яйця 2-3 штуки в тиждень. Категорично забороняється хворим діабетом є цукор, насолоди, пити солодкі напої. Хворі діабетом можуть самі консервувати собі фрукти і ягоди, застосовуючи сорбіт замість цукру. Хворий діабетом не повинен обмежувати себе в рідинах, пити потрібно стільки, скільки хочеться.
