 1 кг сиру, 3 яйця, 100 м масла, половина склянки ізюму, 1 склянка цукру, цедра одного лимона або апельсина, 2 зернятка кардамону, сіль, ванілін
Свіжий сир протираємо через сито, додаємо сіль, яйця, ізюм, масло, цукор, цедру лимона або апельсина, ванілін, здрібнені зерна кардамону. Всі перемішуємо й викладаємо у форму для паски, попередньо застелену тонкою тканиною. Щільно втрамбовуємо, придавлюємо вантажем і ставимо в холодильник на 11-12 годин. Потім викладаємо на блюдо, прикрашаємо горіхами, мармеладом, цукатами.
|
