Свіжі гриби 1 кг, лук 1 кг, сметана 0.5 літра, борошно, спеції. Дрібно порізати будь-які свіжі гриби ( в ідеалі печериці ), дрібно порізати лук, співвідношення лука й грибів по обсязі 1:1, обсмажити на рослинному маслі до золотавих кольорів, скласти в глибоку каструлю. Приготувати соус: сметану залити 0.5 літра окропу, перемішати й додати 1-2 столові ложки борошна, перемішати, залити соусом гриби з луком. Посолити, поперчити посильнее червоним меленим перцем, додати аджино-мото. Поставити гасити на повільний вогонь до повної готовності лука й грибів. Наприкінці готування додасть 2-3 часточки часнику. Якщо ви любите пожиже, потрібно додати побільше води й сметани. Подавати гарячим. Дуже смачно!
|
