2 кг спілі кизили, 1 кг цукру. Кизил розминаємо, видаляємо кісточки, заливаємо водою так, щоб вона покрила плоди, варимо, проціджуємо через сито й ще раз через тонку тканину. Виливаємо воду в таз, додаємо цукор, варимо до загустения. Киплячої переливаємо в інший посуд. Лимонної кислоти не додавати.
