Земляника по праву посідає перше місце серед ягідних культур завдяки відмінному смаку, гарному зовнішньому вигляду, ранньому дозріванню. У суниці втримується до 15% сухих речовин, основну частину яких становлять цукри й насамперед найбільше ценныеглюкоза й фруктоза. Крім того, у ягодах виявлені пектинові речовини, дубильні речовини й мінеральні солі. Ягоди суниці відносно багаті вітаміном С.
