Телячі залози - 1 кг, борошно - 100 м, жир - 150 м, сіль і перед по смаку.Телячі залози вимити, зняти плівки, нарізати маленькими (з волоський горіх) шматочками, посолити, поперчити, обваляти в борошні й присмажити на слабкому вогні в розігрітому жирі.Подавати в гарячому виді на закуску.
|
