600 м філе морського окуня; сік одного лимона; 150 м печериць; 1 лук-порей; 1 цибулина; 1 пучок зеленого лука; 1 пучок петруш-ки; 150 м сметани; 100 м тертого сиру; 2 ст. ложки вершкового масла; сіль; перець. Порізати ріпчастий лук кружечками. Лук-порей порізати півкільцями й добре промити.Вимити печериці, порізати їхніми часточками й збризкати лимонним соком, щоб вони не стемніли. Кружечки лука й лука-порею покласти в плоску форму (придатну для мікрохвиль і гриля) і, накривши плівкою для мікрохвильової печі, згасити приблизно 7-8 хвилин при 100%.Промити рибне філе в проточній воді, промокнути й збризкати лимонним соком. Помити петрушку й зелений лук, дрібно нарізати й перемішати зі сметаною. Посолити й поперчити. На тушкований лук покласти шматки риби, потім - нарізані часточками печериці, залити сумішшю сметани й зелені. Зверху посипати тертим сиром і запікати на верхніх ґратах при 70% 6-7 хвилин. Запікати, не закриваючи кришкою, 9-10 хвилин при 70% і включеному грилі.
