Помідори моєму, видаляємо плодоніжку, укладаємо в каструлю. Надале, зверху й між помідорами засинаємо пряності: Кріп, мелконарезанный хрін, зелень петрушки, корінь і листи селери,вишневі листи, часник. Співвідношення таке: на 5 кг. помидоров - 100 гр. пряностей.Розсіл: на 5 кг. помидоров - 3 л. води й 150 гр. солі. Заливаемпомидоры й залишаємо при кімнатній температурі на 14-15 днів,щоб перебродили, потім ставимо в льох.
|
