Потрібно: 2 ст. борошна, 200 м масла, 2 ст. вершків, 5 яєць, 1/2 я.л. солі, 50 г дріжджів, 1 ст., цукру, 200 м ізюму.Спосіб: готування. Змішайте половину борошна з 1 ст. гарячих вершків, дайте суміші охолонути й покладете в неї дріжджі, розведені в 1 ст. вершків, усі розмішайте й поставте в тепле місце на 2 години, щоб підійшло. Яйця збийте із цукром добела потім додайте в них розтоплене масло й покласти цю суміш у готову опару, розмішайте, додайте інше борошно, сіль, ізюм. Тісто гарненько збийте, дайте йому вдруге здійнятися й випікайте.
|
