 1 цибулина, 1 зубчик часнику, 150 м печериць, 75 м цуккини, 1/2 лимона, 400 мол овочевого бульйону, лавровий лист, мускатний горіх, 200 м плавленого сиру, перець
Порізати лук і часник, гриби нашаткувати й обсмажити на рослинному маслі. Вийняти гриби й на цьому ж маслі згасити лук, часник і цуккини. Додати лимонний сік, овочевий бульйон, 200 мол води, лавровий лист, мускатний горіх, варити 10 хвилин. Додати сир і дати йому розплавитися. Покласти в суп гриби й прикрасити його тонкими смужками лимонної цедри.
|
