 450 м готового слоенного тесту, свіжі гриби, 3 ст. л. сметани, 2 цибулини, 30 м вершкового масла, 1 ст. л. рослинного масла, 100 м білого вина, 1 яйце, сіль, перець, зелень. Для бульйону: 0,5 л білого вина, 1 цибулина, 1 морква, сіль, перець, зелень, гвоздика.
Відварите гриби в бульйоні, приготовленому із зазначених продуктів. Обсмажте нарізаний лук у рослинному й вершковому маслі, додайте біле вино, сіль, перець. Згасите хвилин 20, додайте сметану, пряності, змішайте міксером, додайте гриби. Розкотіть тісто, порежьте його на квадратики. Заповните пиріжки підготовленою начинкою, накрийте зверху, що залишилися квадратиками, тесту й випікайте 20 хвилин (220 градусів)
|
